فیکٹ باکس: ہماری روزمرہ خوراک میں پلاسٹک کہاں چھپا ہے؟
+
2.4 لاکھ ذرات بوتل کے پانی میں نینو پلاسٹک
کولمبیا اور رٹگرز جامعات کی جنوری 2024 کی تحقیق میں بوتل کے ایک لیٹر پانی میں اوسطاً 2 لاکھ 40 ہزار باریک ذرات ملے جن میں تقریباً 90 فیصد انتہائی باریک نینو پلاسٹک تھے جو بوتل، ڈھکن یا فلٹریشن کے مراحل سے شامل ہو سکتے ہیں۔
2498 ذرات تک گرم پانی میں چائے کا تھیلا
اکتوبر 2026 میں سائنسی جریدے ’npj Science of Food‘ کی رپورٹ کے مطابق پلاسٹک سے بنے چائے کے تھیلے کھولتے ہوئے پانی میں جانے کے بعد ایک کپ میں 555 سے لے کر 2,498 تک پلاسٹک کے ذرات خارج کر سکتے ہیں۔
4 گنا زیادہ چاول اور فوری تیار خوراک
یونیورسٹی آف کوئنزلینڈ کی تحقیق نے ظاہر کیا کہ عام کچے چاولوں میں بھی پلاسٹک کے ذرات پائے گئے، جبکہ فوری تیار ہونے والے (انسٹنٹ) چاولوں میں یہ مقدار عام چاول کے مقابلے میں تقریباً 4 گنا زیادہ ریکارڈ کی گئی۔
وسیع پھیلاؤ سمندری غذا، نمک اور روزمرہ اجناس
مچھلیوں، سیپ اور سمندری و کانوں کے نمک کے علاوہ جنوبی ایشیا سے متعلق 2025 کی جائزہ رپورٹ میں دودھ، گندم اور پانی سمیت کئی بنیادی غذاؤں میں 5 ملی میٹر سے چھوٹے مائیکرو پلاسٹک ذرات کے شواہد ملے ہیں۔
ہم روزانہ جو چائے پیتے ہیں، جس بوتل سے پانی پیتے ہیں اور جو چاول پکاتے ہیں، کیا ان میں پلاسٹک کے انتہائی چھوٹے ذرات بھی موجود ہوسکتے ہیں؟
مزید پڑھیں
بظاہر یہ سوال عجیب لگتا ہے، لیکن حالیہ سائنسی تحقیقات نے روزمرہ خوراک سے متعلق ایک ایسی حقیقت سامنے رکھی ہے جسے نظرانداز کرنا آسان نہیں۔
یہ معاملہ صرف پلاسٹک کی بوتلوں تک محدود نہیں، بلکہ چائے کے تھیلوں، سمندری غذاؤں، نمک اور چاول میں بھی ایسے ذرات کی موجودگی ریکارڈ کی گئی ہے۔
سائنس دان ان کے انسانی صحت پر ممکنہ اثرات جاننے کی کوشش کر رہے ہیں۔
مائیکرو پلاسٹک آخر ہے کیا؟
پلاسٹک کے وہ چھوٹے ذرات جن کا حجم 5 ملی میٹر سے کم ہو، مائیکرو پلاسٹک کہلاتے ہیں، جبکہ اس سے بھی چھوٹے ذرات کو نینو پلاسٹک کہا جاتا ہے۔
یہ آلودہ پانی، مٹی، صنعتی عمل اور پلاسٹک کی مصنوعات کے ٹوٹنے سے ماحول میں پھیلتے ہیں۔
امریکی ادارے ایف ڈی اے کے مطابق مختلف غذاؤں میں ان ذرات کی موجودگی کے شواہد ملے ہیں، لیکن فی الحال دستیاب سائنسی معلومات یہ ثابت نہیں کرتیں کہ خوراک میں پائی جانے والی مقدار انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔
پاکستانی کچن کا خطرہ: کن غذاؤں سے محتاط رہنا ضروری ہے؟
تفصیل دیکھیں ▼
پاکستانی کچن کا خطرہ: کن غذاؤں سے محتاط رہنا ضروری ہے؟
☕ روزمرہ کی چائے اور پلاسٹک ٹی بیگز
سب سے عام ذریعہپاکستانی گھرانوں میں چائے سب سے زیادہ پیا جانے والا مشروب ہے، لیکن سہولت کے لیے استعمال ہونے والے پلاسٹک کی تہہ والے ٹی بیگز گرم پانی میں جاتے ہی سینکڑوں سے ہزاروں باریک پلاسٹک ذرات کپ میں چھوڑ سکتے ہیں، جبکہ کھلی پتی میں یہ خطرہ نہ ہونے کے برابر ہے۔
🍚 چاول، گندم اور پیک شدہ نمک
روزمرہ راشنجنوبی ایشیا کی 2025 کی جائزہ رپورٹ میں چاول، گندم، دودھ اور نمک میں مائیکرو پلاسٹک کی نشاندہی ہوئی ہے۔ اس کے علاوہ کچن میں زیرِ استعمال پلاسٹک کی نمک دانیاں اور مسالہ پیسنے والے پلاسٹک گرائنڈر بھی رگڑ کھانے سے کھانے میں اضافی ذرات شامل کر سکتے ہیں۔
🐟 چھوٹی مچھلیاں اور سمندری خوراک
احتیاط طلبسمندری آلودگی کے باعث پانی چھان کر خوراک لینے والے جانوروں (جیسے سیپ اور مسلز) اور چھوٹی مچھلیوں کے پیٹ میں پلاسٹک کے ذرات جمع ہو جاتے ہیں۔ چھوٹی مچھلیوں کو اچھی طرح صاف کیے بغیر مکمل کھانے سے یہ ذرات براہِ راست انسانی خوراک میں شامل ہو سکتے ہیں۔
چائے کا تھیلا بھی ذریعہ بن سکتا ہے
پاکستان میں چائے روزمرہ زندگی کا لازمی حصہ ہے، لیکن پلاسٹک سے تیار کردہ چائے کے تھیلے ایک غیر متوقع ذریعہ بن سکتے ہیں۔
اکتوبر 2026 میں سائنسی جریدے ’ npj Science of Food‘میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق پلاسٹک والے چائے کے تھیلے گرم پانی میں ڈالنے سے فی کپ 555 سے 2498 تک پلاسٹک کے ذرات خارج کرسکتے ہیں۔
کھلی پتی سے تیار کردہ چائے میں یہ تعداد انتہائی کم ریکارڈ کی گئی۔ اس لیے کھلی پتی اور دھات کی چھلنی کا استعمال ایک بہتر احتیاط ہوسکتی ہے۔
پانی کی بوتل میں لاکھوں ذرات
جنوری 2024 میں امریکی جامعات کولمبیا اور رٹگرز کے محققین کی تحقیق میں بوتل کے پانی کے ایک لیٹر میں اوسطاً 2 لاکھ 40 ہزار پلاسٹک کے انتہائی باریک ذرات سامنے آئے۔ ان میں تقریباً 90 فیصد نینو پلاسٹک تھے۔
تحقیق میں 3 معروف برانڈز کے نمونے جانچے گئے تھے۔ ماہرین کے مطابق بوتلوں، ڈھکنوں اور پانی صاف کرنے کے بعض مراحل سے بھی یہ ذرات شامل ہوسکتے ہیں۔
🛡️
اہم انکشافات: پلاسٹک کے ذرات سے بچنے کے 5 آسان طریقے
عملی احتیاط
چائے کے لیے کھلی پتی اور دھاتی چھلنی کا انتخاب
پلاسٹک والے ٹی بیگز کو کھولتے پانی میں ڈالنے کے بجائے روایتی کھلی پتی استعمال کریں اور چائے چھاننے کے لیے پلاسٹک کے بجائے اسٹیل یا دھات کی چھلنی کو ترجیح دیں۔
چاول پکانے سے پہلے اچھی طرح دھونا (20 تا 40 فیصد کمی)
سائنسی تحقیق کے مطابق چاولوں کو پکانے سے قبل صاف پانی سے اچھی طرح دھونے سے ان میں موجود پلاسٹک کی آلودگی 20 سے 40 فیصد تک کم ہو جاتی ہے، جبکہ فوری تیار ہونے والے چاولوں سے پرہیز بہتر ہے۔
پانی کے لیے شیشے یا اسٹین لیس اسٹیل کی بوتلیں
ایک بار استعمال ہونے والی پلاسٹک کی بوتلوں میں لاکھوں نینو پلاسٹک ذرات پائے جانے کے پیشِ نظر گھر اور سفر میں پانی پینے کے لیے شیشے یا اسٹیل کی بوتلیں استعمال کریں۔
نمک اور مسالوں کے لیے شیشے یا دھات کے برتن
پلاسٹک کی نمک دانیوں اور پلاسٹک کے پرزوں والے گرائنڈرز کے بجائے شیشے، سیرامک یا دھات کے برتن استعمال کریں تاکہ رگڑ سے نئے ذرات کھانے میں شامل نہ ہوں۔
پلاسٹک کے برتنوں میں گرم کھانے اور مشروبات سے گریز
شدید گرمی پلاسٹک سے ذرات کے اخراج کو تیز کرتی ہے، اس لیے گرم چائے، سوپ یا تازہ پکا ہوا سالن پلاسٹک کے کپوں، پلیٹوں اور ڈبوں میں ڈالنے سے اجتناب کریں۔
مچھلی اور سمندری غذائیں بھی متاثر
سمندر میں پلاسٹک کی آلودگی بڑھنے سے مچھلیوں اور سیپ، مسلز جیسے سمندری جانوروں میں بھی اس کے ذرات پہنچ رہے ہیں۔ خاص طور پر وہ جانور جو پانی چھان کر اپنی خوراک حاصل کرتے ہیں، ان میں آلودگی جمع ہونے کا امکان ہوتا ہے۔
چھوٹی مچھلیوں کو مکمل کھانے کی صورت میں ان کے نظامِ ہاضمہ میں موجود ذرات بھی انسانی خوراک کا حصہ بن سکتے ہیں۔
جنوبی ایشیا سے متعلق 2025 کی ایک تحقیقی جائزہ رپورٹ میں بھی مچھلی، دودھ، نمک، گندم، چاول اور پانی سمیت کئی غذاؤں میں مائیکرو پلاسٹک کی موجودگی کے شواہد بیان کیے گئے ہیں۔
نمک میں بھی پلاسٹک کی موجودگی
سمندری نمک ہی نہیں بلکہ کانوں سے حاصل کیے جانے والے نمک میں بھی پلاسٹک کے ذرات ملے ہیں۔ آلودہ پانی، پیداوار اور پیکنگ کے مراحل اس کی ممکنہ وجوہات ہیں۔
پلاسٹک کی نمک دانیاں اور گرائنڈر بھی استعمال کے دوران اضافی ذرات خارج کرسکتے ہیں۔ شیشے یا دھات کے برتن استعمال کرنا ایک آسان احتیاط ہے۔
🔭
مستقبل کا سوال: کیا ہماری خوراک پلاسٹک سے محفوظ رہ پائے گی؟
؟
🔎 اب تک کیا معلوم ہو چکا ہے؟
سائنسی تحقیقات سے یہ حقیقت ثابت ہو چکی ہے کہ پلاسٹک کی آلودگی اب صرف سمندروں یا زمین تک محدود نہیں رہی بلکہ پانی، چائے، نمک، چاول اور سمندری غذا کے ذریعے انسانی خون، پیشاب اور مختلف جسمانی اعضا تک پہنچ چکی ہے۔
⚖️ صحت کے خطرات پر سائنس کیا کہتی ہے؟
امریکی ادارے ایف ڈی اے اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کے مطابق فی الحال دستیاب شواہد یہ ثابت نہیں کرتے کہ خوراک میں پائی جانے والی موجودہ مقدار انسانی صحت کو براہِ راست بیمار کر رہی ہے، اور اس کے طویل مدتی اثرات جاننے کے لیے مزید معیاری تحقیق جاری ہے۔
💡 آگے کا راستہ: خوف کے بجائے آگاہی اور احتیاط
چونکہ مٹی، پانی اور پیکنگ کے مراحل میں پلاسٹک کے ذرات بڑے پیمانے پر شامل ہو چکے ہیں، اس لیے خوراک کو فوری طور پر سو فیصد پلاسٹک سے پاک کرنا مشکل ہے؛ تاہم ماہرین کے مطابق گھبرانے کے بجائے روزمرہ کچن کی عادات بدل کر ان ذرات سے انسانی جسم کے تعرض کو نمایاں حد تک کم کیا جا سکتا ہے۔
چاول دھونے سے کیا فائدہ ہوگا؟
پاکستانی گھروں میں روزانہ پکنے والے چاول بھی اس مسئلے سے مکمل طور پر محفوظ نہیں۔ یونیورسٹی آف کوئنزلینڈ کی 2021 کی تحقیق میں بعض چاولوں میں پلاسٹک کی موجودگی ریکارڈ کی گئی۔
تحقیق کے مطابق فوری تیار ہونے والے چاولوں میں عام کچے چاولوں کے مقابلے میں تقریباً 4 گنا زیادہ پلاسٹک پایا گیا۔ چاول پکانے سے پہلے اچھی طرح دھونے سے آلودگی 20 سے 40 فیصد تک کم ہوئی۔
کیا یہ ذرات صحت کے لیے خطرناک ہیں؟
سب سے اہم سوال یہ ہے کہ کیا یہ پلاسٹک انسانی جسم کو بیمار کرسکتا ہے؟
سائنس دانوں نے انسانی خون، پیشاب اور مختلف جسمانی اعضا کے نمونوں میں بھی ایسے ذرات دریافت کیے ہیں، لیکن ان کی طویل مدتی موجودگی کے اثرات ابھی پوری طرح واضح نہیں۔
امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کے مطابق اس حوالے سے مزید معیاری تحقیقات درکار ہیں۔ محض کسی غذا میں پلاسٹک کے ذرات ملنے سے یہ ثابت نہیں ہوتا کہ وہ غذا لازماً صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔
روزمرہ زندگی میں کیا احتیاط کریں؟
ماہرین کی تحقیقات سے یہ بات ضرور سامنے آتی ہے کہ چند سادہ تبدیلیوں سے پلاسٹک کے ذرات سے ممکنہ تعرض کم کیا جاسکتا ہے۔
کھلی پتی استعمال کریں، چاول پکانے سے پہلے دھوئیں، پانی کے لیے شیشے یا اسٹیل کی بوتلیں ترجیح دیں اور پلاسٹک کے برتنوں میں گرم مشروبات ڈالنے سے گریز کریں۔
ایکسپرٹس کے مطابق یہ مسئلہ خوف پھیلانے کے بجائے آگاہی حاصل کرنے کا تقاضا کرتا ہے۔
کیونکہ پلاسٹک کی آلودگی اب صرف سمندروں، دریاؤں اور ماحول تک محدود نہیں رہی بلکہ ہماری روزمرہ خوراک تک پہنچ چکی ہے، اور اس کے حقیقی انسانی اثرات جاننے کے لیے سائنس دانوں کی تحقیق ابھی جاری ہے۔