وٹامن F ایک پرانی اصطلاح ہے جو دو ضروری فیٹی ایسڈز، الفا لینولینک ایسڈ (ALA) اور لینولیک ایسڈ (LA) کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
یہ چکنائیاں دل، دماغ، جلد اور آنکھوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہیں اور جسم انہیں مطلوبہ مقدار میں خود نہیں بنا سکتا۔
وٹامن اے، بی، سی، ڈی اور ای کے بارے میں تو تقریباً سبھی نے سنا ہے، لیکن اگر کوئی آپ سے ’وٹامن F‘ کے بارے میں پوچھے تو شاید پہلا سوال یہی ہوگا کہ یہ کون سا وٹامن ہے؟
دلچسپ بات یہ ہے کہ وٹامن F حقیقت میں کوئی وٹامن نہیں بلکہ دو ضروری فیٹی ایسڈز کے مجموعے کے لیے استعمال ہونے والی ایک پرانی اصطلاح ہے۔
امریکی طبی ادارے کلیولینڈ کلینک کے مطابق وٹامن F بنیادی طور پر الفا لینولینک ایسڈ (ALA) اور لینولیک ایسڈ (LA) پر مشتمل ہوتا ہے۔
ALA اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے جبکہ LA اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ہے۔ انسانی جسم کو دونوں کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن جسم انہیں مطلوبہ مقدار میں خود تیار نہیں کرسکتا، اس لیے انہیں خوراک کے ذریعے حاصل کرنا ضروری ہے۔
مزید پڑھیں
نام وٹامن F کیوں پڑا؟
اس نام کی تاریخ تقریباً ایک صدی پرانی ہے۔
1920 کی دہائی میں سائنس دانوں نے جب ان چکنائیوں کا مطالعہ شروع کیا تو ابتدائی طور پر خیال کیا گیا کہ یہ ایک نئی قسم کا وٹامن ہے، اسی لیے اسے ’وٹامن F‘ کا نام دے دیا گیا۔
بعد میں معلوم ہوا کہ یہ وٹامن نہیں بلکہ ضروری فیٹی ایسڈز ہیں،
تاہم وٹامن F کی اصطلاح استعمال ہوتی رہی۔
یہ فیٹی ایسڈز جسم کے خلیوں کی ساخت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
خلیوں کی بیرونی جھلی کو مضبوط اور لچکدار رکھنے کے علاوہ یہ جسم کی نشوونما اور بعض ایسے کیمیائی مرکبات بنانے میں بھی مدد دیتے ہیں جو بلڈ پریشر، مدافعتی نظام اور دیگر جسمانی افعال کو متاثر کرتے ہیں۔
دل کے لیے کیا فائدہ ہوسکتا ہے؟
وٹامن F سے منسلک سب سے زیادہ زیرِ بحث فوائد میں دل کی صحت شامل ہے۔ کلیولینڈ کلینک کے مطابق ضروری فیٹی ایسڈز پر مشتمل متوازن غذا قلبی صحت برقرار رکھنے میں مددگار ہوسکتی ہے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح پر بھی مثبت اثر ڈال سکتی ہے۔
کچھ مطالعات میں ان چکنائیوں کو کورونری ہارٹ ڈیزیز کے خطرے میں کمی سے بھی جوڑا گیا ہے، اگرچہ اس شعبے میں مزید تحقیق جاری ہے۔
اس کا مطلب یہ نہیں کہ صرف کسی ایک غذائی جزو کے استعمال سے دل کی بیماری سے مکمل تحفظ حاصل کیا جاسکتا ہے۔
مجموعی غذا، ورزش، وزن، بلڈ پریشر، ذیابیطس اور تمباکو نوشی جیسے عوامل بھی قلبی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
دماغ اور ذہنی صحت سے تعلق
اومیگا 3 فیٹی ایسڈز دماغ کی ساخت اور افعال کے حوالے سے طویل عرصے سے تحقیق کا موضوع ہیں۔
کلیولینڈ کلینک کے مطابق وٹامن F میں شامل فیٹی ایسڈز دماغی صحت کو سہارا دینے میں کردار ادا کرسکتے ہیں اور بعض تحقیقات میں انہیں الزائمر، ڈیمنشیا اور دیگر علمی مسائل کے خطرے میں ممکنہ کمی سے جوڑا گیا ہے۔
اسی طرح بعض مطالعات میں فیٹی ایسڈز کے استعمال اور ڈپریشن یا بے چینی کی علامات میں بہتری کے درمیان تعلق بھی دیکھا گیا ہے۔
تاہم یہ کسی ذہنی بیماری کے باقاعدہ علاج کا متبادل نہیں اور ایسے مسائل کی صورت میں ڈاکٹر سے مشورہ ضروری ہے۔
آنکھوں اور جلد کے لیے بھی اہم
ضروری فیٹی ایسڈز آنکھ کے ریٹینا کی نشوونما اور معمول کے افعال میں بھی کردار ادا کرتے ہیں۔ کچھ تحقیق انہیں خشک آنکھوں کی علامات اور عمر کے ساتھ ہونے والی بعض بینائی کی خرابیوں کے خطرے میں کمی سے بھی جوڑتی ہے۔
جلد کے حوالے سے بھی وٹامن F کا ذکر بڑھ رہا ہے۔
فیٹی ایسڈز جلد کی قدرتی حفاظتی تہہ کو برقرار رکھنے اور نمی محفوظ رکھنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
اسی وجہ سے بعض جلدی مصنوعات، کریمز اور سیرمز میں بھی یہ فیٹی ایسڈز شامل کئے جاتے ہیں۔
وٹامن F کن غذاؤں سے ملتا ہے؟
وٹامن F کے لیے کسی مہنگی یا غیر معمولی غذا کی ضرورت نہیں۔
اس کے قدرتی ذرائع روزمرہ خوراک میں آسانی سے شامل کئے جاسکتے ہیں۔
اخروٹ، بادام، ہیزل نٹس، کاجو، السی کے بیج، چیا سیڈز اور سورج مکھی کے بیج اس کے اہم ذرائع میں شامل ہیں۔
اسی طرح السی کا تیل، کینولا آئل، اخروٹ کا تیل اور سویا بین آئل بھی ALA اور LA فراہم کرتے ہیں۔ سویا بین، ٹوفو، سبز پتوں والی سبزیاں اور کیوی میں بھی یہ فیٹی ایسڈز پائے جاتے ہیں۔ مچھلی، خصوصاً سالمون، ٹونا اور سارڈینز میں بھی مفید اومیگا فیٹی ایسڈز موجود ہوتے ہیں۔
سپلیمنٹ لینے سے پہلے احتیاط
بیشتر افراد متوازن غذا کے ذریعے ضروری فیٹی ایسڈز حاصل کرسکتے ہیں، اس لیے ہر شخص کو وٹامن F یا اومیگا 3 سپلیمنٹ کی ضرورت نہیں ہوتی۔
خاص طور پر خون پتلا کرنے والی ادویات استعمال کرنے والوں کو زیادہ مقدار میں اومیگا 3 سپلیمنٹ لینے سے پہلے ڈاکٹر یا فارماسسٹ سے مشورہ کرنا چاہئے، کیونکہ بعض صورتوں میں خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
مختصراً، وٹامن F کوئی علیحدہ وٹامن نہیں بلکہ اومیگا 3 اور اومیگا 6 خاندان سے تعلق رکھنے والے دو ضروری فیٹی ایسڈز کا نام ہے۔
جسم انہیں خود مطلوبہ مقدار میں نہیں بنا سکتا، اسی لیے اخروٹ، بیج، نباتاتی تیل اور دیگر قدرتی غذاؤں کو متوازن خوراک کا حصہ بنانا دل، دماغ، آنکھوں اور مجموعی صحت کے لیے اہم ہوسکتا ہے۔